శీతలీకరణ అనేది వేడిని తొలగించడం ద్వారా శీతలీకరణ పరిస్థితులను సృష్టించే ప్రక్రియ.ఇది ఎక్కువగా ఆహారం మరియు ఇతర పాడైపోయే వస్తువులను సంరక్షించడానికి, ఆహారం ద్వారా వచ్చే వ్యాధులను నివారించడానికి ఉపయోగిస్తారు.తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల మందగించినందున ఇది పనిచేస్తుంది.
శీతలీకరణ ద్వారా ఆహారాన్ని సంరక్షించే పద్ధతులు వేల సంవత్సరాలుగా ఉన్నాయి, అయితే ఆధునిక రిఫ్రిజిరేటర్ ఇటీవలి ఆవిష్కరణ.ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ రిఫ్రిజిరేషన్‌లోని 2015 కథనం ప్రకారం, నేడు, శీతలీకరణ మరియు ఎయిర్ కండిషనింగ్ కోసం డిమాండ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాదాపు 20 శాతం శక్తి వినియోగంలో ఉంది.
చరిత్ర
చైనీయులు దాదాపు 1000 BCలో మంచును కత్తిరించి నిల్వ ఉంచారు మరియు 500 సంవత్సరాల తరువాత, ఈజిప్షియన్లు మరియు భారతీయులు చల్లని రాత్రులలో మంచును తయారు చేయడానికి మట్టి పాత్రలను వదిలివేయడం నేర్చుకున్నారని ఫ్లోరిడాలోని లేక్ పార్క్‌లో ఉన్న కీప్ ఇట్ కూల్ అనే హీటింగ్ మరియు కూలింగ్ కంపెనీ తెలిపింది.హిస్టరీ మ్యాగజైన్ ప్రకారం, గ్రీకులు, రోమన్లు మరియు హీబ్రూలు వంటి ఇతర నాగరికతలు మంచును గుంటలలో నిల్వ చేసి వాటిని వివిధ ఇన్సులేటింగ్ పదార్థాలతో కప్పారు.17వ శతాబ్దంలో ఐరోపాలోని వివిధ ప్రదేశాలలో, నీటిలో కరిగిన సాల్ట్‌పీటర్ శీతలీకరణ పరిస్థితులను సృష్టించడానికి కనుగొనబడింది మరియు మంచును సృష్టించడానికి ఉపయోగించబడింది.18వ శతాబ్దంలో, యూరోపియన్లు శీతాకాలంలో మంచును సేకరించి, ఉప్పు వేసి, ఫ్లాన్నెల్‌లో చుట్టి, నెలల తరబడి ఉంచిన చోట భూగర్భంలో నిల్వ చేశారు.అమెరికన్ సొసైటీ ఆఫ్ హీటింగ్, రిఫ్రిజిరేషన్ మరియు ఎయిర్ కండిషనింగ్ ఇంజనీర్స్ (ASHRAE) జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన 2004 కథనం ప్రకారం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఇతర ప్రదేశాలకు కూడా మంచు రవాణా చేయబడింది.
బాష్పీభవన శీతలీకరణ
1720లలో బాష్పీభవనం శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని స్కాటిష్ వైద్యుడు విలియం కల్లెన్ గమనించినప్పుడు యాంత్రిక శీతలీకరణ భావన ప్రారంభమైంది.పీక్ మెకానికల్ పార్టనర్‌షిప్ ప్రకారం, సస్కట్చేవాన్‌లోని సస్కటూన్‌లో ఉన్న ప్లంబింగ్ మరియు హీటింగ్ కంపెనీ ప్రకారం, అతను 1748లో ఇథైల్ ఈథర్‌ను వాక్యూమ్‌లో ఆవిరి చేయడం ద్వారా తన ఆలోచనలను ప్రదర్శించాడు.
ఆలివర్ ఎవాన్స్, ఒక అమెరికన్ ఆవిష్కర్త, 1805లో ద్రవానికి బదులుగా ఆవిరిని ఉపయోగించే శీతలీకరణ యంత్రాన్ని రూపొందించారు కానీ నిర్మించలేదు. 1820లో ఆంగ్ల శాస్త్రవేత్త మైఖేల్ ఫెరడే శీతలీకరణకు ద్రవీకృత అమ్మోనియాను ఉపయోగించారు.హిస్టరీ ఆఫ్ రిఫ్రిజిరేషన్ ప్రకారం, ఎవాన్స్‌తో కలిసి పనిచేసిన జాకబ్ పెర్కిన్స్ 1835లో ద్రవ అమ్మోనియాను ఉపయోగించి ఆవిరి కంప్రెషన్ సైకిల్‌కు పేటెంట్ పొందారు.దాని కోసం, అతను కొన్నిసార్లు "రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క తండ్రి" అని పిలుస్తారు." జాన్ గోరీ, ఒక అమెరికా వైద్యుడు, 1842లో ఇవాన్స్ రూపకల్పనకు సమానమైన యంత్రాన్ని కూడా నిర్మించాడు. పసుపు జ్వరంతో బాధపడుతున్న రోగులను చల్లబరచడానికి గోరీ తన రిఫ్రిజిరేటర్‌ను ఉపయోగించాడు, ఇది మంచును సృష్టించింది. ఫ్లోరిడా ఆసుపత్రిలో.1851లో కృత్రిమంగా మంచును సృష్టించే పద్ధతి కోసం గోరీ మొదటి US పేటెంట్‌ను పొందాడు.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఇతర ఆవిష్కర్తలు పీక్ మెకానికల్ ప్రకారం, శీతలీకరణ కోసం కొత్త పద్ధతులను అభివృద్ధి చేయడం మరియు మెరుగుపరచడం కొనసాగించారు, వీటిలో:
ఫెర్డినాండ్ కారే, ఒక ఫ్రెంచ్ ఇంజనీర్, 1859లో అమ్మోనియా మరియు నీటిని కలిపిన మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించే రిఫ్రిజిరేటర్‌ను అభివృద్ధి చేశాడు.
కార్ల్ వాన్ లిండే, ఒక జర్మన్ శాస్త్రవేత్త, 1873లో మిథైల్ ఈథర్‌ని ఉపయోగించి పోర్టబుల్ కంప్రెసర్ శీతలీకరణ యంత్రాన్ని కనుగొన్నాడు మరియు 1876లో అమ్మోనియాకు మారాడు.1894లో, లిండే పెద్ద మొత్తంలో గాలిని ద్రవీకరించడానికి కొత్త పద్ధతులను కూడా అభివృద్ధి చేశాడు.
1899, ఆల్బర్ట్ T. మార్షల్, ఒక అమెరికన్ ఆవిష్కర్త, మొదటి మెకానికల్ రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పేటెంట్ పొందారు.
ప్రఖ్యాత భౌతిక శాస్త్రవేత్త ఆల్బర్ట్ ఐన్‌స్టీన్ 1930లో ఒక రిఫ్రిజిరేటర్‌పై పేటెంట్ పొందారు, ఎటువంటి కదిలే భాగాలు లేకుండా పర్యావరణ అనుకూలమైన రిఫ్రిజిరేటర్‌ను రూపొందించాలనే ఆలోచనతో మరియు విద్యుత్తుపై ఆధారపడలేదు.
1870లో న్యూయార్క్‌లోని బ్రూక్లిన్‌లోని బ్రూవరీలో మొదటి రిఫ్రిజిరేటర్‌ను ఏర్పాటు చేసిన పీక్ మెకానికల్ ప్రకారం, బ్రూవరీస్ కారణంగా 19వ శతాబ్దం చివరి నాటికి వాణిజ్య శీతలీకరణకు ప్రజాదరణ పెరిగింది. శతాబ్దం ప్రారంభం నాటికి దాదాపు అన్ని బ్రూవరీలు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంది.
హిస్టరీ మ్యాగజైన్ ప్రకారం, 1900లో చికాగోలో మొట్టమొదటి రిఫ్రిజిరేటర్‌ను మాంసం ప్యాకింగ్ పరిశ్రమ ప్రవేశపెట్టింది మరియు దాదాపు 15 సంవత్సరాల తర్వాత, దాదాపు అన్ని మీట్‌ప్యాకింగ్ ప్లాంట్లు రిఫ్రిజిరేటర్‌లను ఉపయోగించాయి. 1920ల నాటికి ఇళ్లలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లు అవసరమని భావించబడ్డాయి మరియు 90 శాతం కంటే ఎక్కువ అమెరికన్ గృహాలు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంది.
నేడు, US డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ ఎనర్జీ ద్వారా 2009 నివేదిక ప్రకారం, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని దాదాపు అన్ని గృహాలు - 99 శాతం - కనీసం ఒక రిఫ్రిజిరేటర్‌ను కలిగి ఉన్నాయి మరియు దాదాపు 26 శాతం US గృహాలు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కలిగి ఉన్నాయి.
పోస్ట్ సమయం: జూలై-04-2022